Ресторатор, управляющий ресторана

Имею 9 -летний опыт запуска и управления разными ресторанами.
За это время было реализовано 8 успешных проектов с нуля, начиная от разработки концепции до запуска и успешного функционирования.
Опыт управления:
Управление персоналом: Эффективное руководство командой до 50 человек, обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов качества.
Финансовое управление: Оптимизация расходов, контроль бюджета, увеличение прибыли благодаря внедрению эффективных стратегий продаж.
Маркетинг и продвижение: Разработка и реализация маркетинговых кампаний, привлечение новых клиентов и удержание постоянных посетителей, умение оценить целевую аудиторию.
Кулинарная экспертиза: Участие в разработке эргономичного меню, контроль качества блюд и санитарно-гигиенических норм на всех этапах, внедрение новых кулинарных решений, нацеленность на лаконичность меню и качество исполнения блюд.
Организация культурно-досуговых мероприятий: Опыт в разработке и реализации концепций мероприятий. Способность генерировать идеи для уникальных и запоминающихся мероприятий, использование современных трендов. логистики и создание расписания.
Маркетинг и PR – знание основ продвижения мероприятий, работа с социальными сетями и другими каналами для привлечения участников.